Qualité de l'alimentation

Grâce à son secteur Alimentation humaine et animale, le Conseil départemental de la Vendée a pour objectif de garantir la qualité des produits alimentaires consommés par les hommes et les animaux. Le laboratoire propose trois grands types d’analyses dans ce domaine :

1. Les analyses de microbiologie qui permettent de détecter la présence éventuelle de bactéries pathogènes pour l’homme ou l’animal, 
2. Les analyses de micro polluants organiques et minéraux dont les teneurs dans les produits alimentaires ne doivent pas dépasser les seuils prévus par les différentes normes en vigueur, 
3. Les analyses nutritionnelles et de composition qui permettent de déterminer les taux de matières grasses et d’humidité mais aussi les teneurs en protides, lipides et glucides.